1、选规格。市面上的无烟锅一般分为：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五种规格。一般来说，四人或以下家庭选购32CM、34CM的就已足够，五人或以上家庭建议选购36CM或38CM。
2、看材料。紫砂、瓷釉等合金无烟锅的不粘性要更加好一点，但容易划伤内锅表面，影响使用效果；锰、钛、硅等合金无烟锅的内锅是螺纹设计，材料的硬度大，内锅不怕划伤，使用寿命要长一些，但不粘性能要在使用过一段时间后才能充分显示。
3、辨涂层。无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅，要么必然是化学涂层，这些锅的成本较低，一般不会超过二百元。
4、试硬度。市场上的无烟锅硬度大致分为两种：1300MP的材质发暗偏黑，成本相对较低，价格也低一些，耐摔性相对也弱，寿命一般在5-10年；2000MP的材质发银偏青亮，这种锅体可以从18米跌落而不破损，寿命可达15-20年。